Fánk

Kovászos fánkot készítettem #regenor kúrába illeszthető, #tejmentes alapanyagokkal, csokoládé és cukor nélkül.😋 Hozzávalók: 250g aktív kovász 400ml langyos tej (rizs vagy kókusztej) 700g BL55 liszt (zabliszt, vagy zab- , szafi- és kókuszliszt vegyesen) 130g cukor (eritrit vagy stevia) 4 tojássárgája 100g olvasztott vaj (regenorozóknak zsír vagy kókuszzsír) 1 csomag vaniliáscukor […]

Zsidótojás

regenorosan kacsazsírral A zsidó vagy lengyel tojás egy tojásos krém, finom és egyszerűen elkészíthető, szinesíthető vele reggeli és vacsora repertoárunk. 😅 Ahány ház annyi szokás az elkészítését illetően, én eredetileg vajjal szeretem és csak vöröshagymát használok hozzá minimális só, bors ízesétéssel. Érdemes vele kísérletezni és kipróbálni fokhagyma, mustár, vagy akár […]

Hamis mozzarella

Hozzávalók: 2,5 dl Cocomas kókusz tejszín 2 ek frissen facsart citromlé géz, vagy valamilyen textil, szűrő és egy éjszakányi türelem A kókusztejszínt folyamatos keverés közben felhevítjük egy lábosban, elvileg csak 85-90 fok körülire. Beleöntjük a citromlevet és hagyjuk teljesen kihűlni. Kicsit összeáll mire kihűl, ekkor beleborítjuk a tiszta ruhába (javasolt […]

Kölesgombóc

“hamis túrógombóc” avagy kölesgombóc#tejmentes #vegan #reformkonyha Hozzávalók 20 dkg köles 3 dl kókusztej 2 db citrom édesítőszer (eritril, stevia, nem regenorozoknak cukor) 5 ek kukoricadara 15 dkg zsemlemorzsa 2 ek kókuszzsír (regenorosan lehet sertészsír is) A kölest beáztattam egy órára, ami alatt 2x cseréltem a vizét. Egy óra elteltével újra […]

Káposzta saláta (Regenorosan)

Regenor kúrába is beilleszthető káposzta salátát készítettem, mivel a kúra ideje alatt a savanyított, erjesztett ételek fogyasztását ezzel ki lehet váltani. Nem csak sültek mellé főétkezéskor, de szendvicsekhez is eszem, amikor kifogyok a friss zöldségből itthon. Hozzávalók 1 fejes káposzta  1 citrom  1-2 fej vöröshagyma pár sárgarépa ízlés szerinti só […]

Totu – “tojástúró” és “tojástejföl”

Hozzávalók 5 tojásfehérje,  1 kávéskanál só 3 evőkanál valódi citromlé 3 evőkanálnyi olvasztott zsír A hozzávalókat habosra keverni (nem habbá verni), forrásba lévő vízbe önteni, 1-2 percig főzni miközben jól szétkeverni, majd leszűrni, lecsöpögtetni. Ha főzővizzel összeturmixolod “tejföl” lesz belőle. Tapasztalat a tejföl készítéshez: érdemes a vizet apránként adagolni a […]

Répalekvár

1 kg sárgarépa 2 db nagy citrom édesítőszer (eritrit vagy stevia) 1 db dzsemfix Elkészítés: A megpucolt répákat karikázva megfőzzük, citromhéjat majd citromot hozzáadva. Ha megfőtt átturmixoljuk, édesítőt és Dzsemfixet hozzáadva folyamatos kevergetés mellett (nagyon óvatosan mert rotyog!) 3 percig főzzük, majd tiszta üvegbe töltve fejjel lefelé állítva hűtjük. Személyes […]