túlzó kontroll vs teljes kontroll-vesztés Mit is jelent a fogyókúrás folyamatomban a kontroll? Miért olyan fontos a jól működő kontrollálás és mi történik, amikor elveszítem a kiszabott étkezés feletti kontrollt; elcsábulok, bűnözök, nem tudom tartani az előírt szigorú étrendet, majd bűntudattal telve elkezdem bántani magam azért amit tettem és azért […]
Kölestúró
#tejmentes #vegan #regenorkura -ba beépíthető Köles “túró” Személyes véleményem: nagyon finom, én még nasinak is eszem, de nagyon kell vigyázni a citrom mennyiségével (aki olyan lelkes mint én és 4 darab citromot olvas 4 dkg helyett az lehet kissé túl savanyúnak fogja találni… 😅 ) 12 dkg kölest egy órára […]
Hamis mozzarella
Hozzávalók: 2,5 dl Cocomas kókusz tejszín 2 ek frissen facsart citromlé géz, vagy valamilyen textil, szűrő és egy éjszakányi türelem A kókusztejszínt folyamatos keverés közben felhevítjük egy lábosban, elvileg csak 85-90 fok körülire. Beleöntjük a citromlevet és hagyjuk teljesen kihűlni. Kicsit összeáll mire kihűl, ekkor beleborítjuk a tiszta ruhába (javasolt […]
Karfiolsajt
25 dkg Cocomas tejszín 25 dkg párolt karfiol 15 dkg To-tu (tojásfehérje túró, recept-gyűjteményben megtalálható) 3 dkg kacsazsír 1 dkg só 20 g friss citromlé 6 dkg natúr zselatin A cocomast és a kacsazsírt felmelegítjük, a zselatint a karfiol levéből elvett kb. 1 dl meleg lével feloldjuk. Ezután mindent belerakunk […]
Kölesgombóc
“hamis túrógombóc” avagy kölesgombóc#tejmentes #vegan #reformkonyha Hozzávalók 20 dkg köles 3 dl kókusztej 2 db citrom édesítőszer (eritril, stevia, nem regenorozoknak cukor) 5 ek kukoricadara 15 dkg zsemlemorzsa 2 ek kókuszzsír (regenorosan lehet sertészsír is) A kölest beáztattam egy órára, ami alatt 2x cseréltem a vizét. Egy óra elteltével újra […]
Séta a télben
Elég hideg van, de már több mint egy hónapja majdnem minden nap kijöttem és már egész ráállt a szervezetem a mindennapi mozgásra, már hiányzik ha nem jövök… ☺️ És mivel ma egyedül jöttem ki, tudok jó tempósan menni, amit egyáltalán nem bánok ebben a hidegben. 😅 Mondjuk nekem könnyű, mert […]
Káposzta saláta (Regenorosan)
Regenor kúrába is beilleszthető káposzta salátát készítettem, mivel a kúra ideje alatt a savanyított, erjesztett ételek fogyasztását ezzel ki lehet váltani. Nem csak sültek mellé főétkezéskor, de szendvicsekhez is eszem, amikor kifogyok a friss zöldségből itthon. Hozzávalók 1 fejes káposzta 1 citrom 1-2 fej vöröshagyma pár sárgarépa ízlés szerinti só […]
Totu – “tojástúró” és “tojástejföl”
Hozzávalók 5 tojásfehérje, 1 kávéskanál só 3 evőkanál valódi citromlé 3 evőkanálnyi olvasztott zsír A hozzávalókat habosra keverni (nem habbá verni), forrásba lévő vízbe önteni, 1-2 percig főzni miközben jól szétkeverni, majd leszűrni, lecsöpögtetni. Ha főzővizzel összeturmixolod “tejföl” lesz belőle. Tapasztalat a tejföl készítéshez: érdemes a vizet apránként adagolni a […]
Répalekvár
1 kg sárgarépa 2 db nagy citrom édesítőszer (eritrit vagy stevia) 1 db dzsemfix Elkészítés: A megpucolt répákat karikázva megfőzzük, citromhéjat majd citromot hozzáadva. Ha megfőtt átturmixoljuk, édesítőt és Dzsemfixet hozzáadva folyamatos kevergetés mellett (nagyon óvatosan mert rotyog!) 3 percig főzzük, majd tiszta üvegbe töltve fejjel lefelé állítva hűtjük. Személyes […]
Tepsis sült zöldségek
4 db közepes édesburgonya 6 db közepes sárgarépa 4 db közepes vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 ek olvasztott zsír / olívaolaj Fűszerek (só, bors, kakukkfű/olasz fűszerkeverék/ízlés szerint bármi) Az előkészítés, darabolás után mehet is a jó forró sütőbe! (trükkös vagyok és én kenyérsütés napon készítem, amikor amúgy is fel kell […]